都弄好了,按你的要求,院墻高三米,占五六畝地,其中大小房間和柱亭十幾間。”
“好!”
孫堅(jiān)滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
沒想到這老姜辦事效率確實(shí)不錯(cuò),才短短幾天的功夫就完成了自己所有的交代。
接下來自己就可以展開手腳大干一場了。
這蓋新院可不是為了住人,而是孫堅(jiān)接下來掙錢的大本營。
用后世的話說,這地方就是孫堅(jiān)一手創(chuàng)辦的企業(yè)!
未來孫堅(jiān)會(huì)從這里研發(fā)出各式各樣的東西暢銷全國。
走上人生巔峰,過上老婆孩子熱炕頭的日子將不再是夢。
“老姜,老曹,二狗,你們?nèi)齻€(gè)今天就不要走了,來幫我干活?!?/p>
“是又有新的作物么?”
老姜一聽大半夜有活干,頓時(shí)兩眼放光。
“你特么的就光知道種地?”
孫堅(jiān)沒好氣地白了他一眼。
這傻小子,平常辦起事來心倒是挺細(xì)的,怎么光知道種地呢?
種地那只是為了解決當(dāng)下沒糧的困境,可要想發(fā)財(cái)靠種地就太難了!
真是榆木腦袋!
孫堅(jiān)先是走進(jìn)給里屋的三女打了聲招呼,告訴她們自己出去一趟,晚點(diǎn)回來。
“相公我們能幫你什么嘛……”
楚傾城一想起自己家相公舟車勞頓了大半天,回來還沒休息就又要開始忙,不免有些心疼。
“是啊相公,你這不在,我們也睡不著,要是缺人手的話,我們可以幫忙的?!?/p>
孫堅(jiān)莞爾一笑,“你們要是睡不著的話,那就幫我多培育一些土豆苗吧。”
“走啦!”
言罷,孫堅(jiān)命老姜,二狗,老曹三人,帶上了那四壇酒和很多輜重,往村東頭剛蓋好的新院趕去。
四人一夜忙活,終于趕在了天亮之前,準(zhǔn)備好了一切東西。
眾人紛紛都不明白,孫堅(jiān)這是要干啥。
又是木盆,木桶,又是起灶燒鍋的。
孫堅(jiān)故意賣了個(gè)關(guān)子,轉(zhuǎn)頭詢問老曹。
“老曹,平時(shí)愛喝酒么?”
“嘿嘿,愛喝啊,誰不愛喝?!?/p>
“酒是糧食精,越喝越年輕,可這都是稀罕物,實(shí)不相瞞,我上次喝酒都是前年的事情了。”
老曹摸了摸后腦勺傻笑。
他還以為孫堅(jiān)是想要請(qǐng)他們喝酒,說著說著,就抱起酒壇子,迫不及待就想痛飲一番。
“擦,你干嘛!放下!”
孫堅(jiān)瞪了一眼老曹。
老曹嚇得趕忙放下手中的酒壇,一臉無辜。
“誰特么說要請(qǐng)你們喝酒了,老子是要釀酒?!?/p>
“釀酒?”
此話一出,三人均懵了。
釀酒不都是用糧食釀的么?
孫堅(jiān)直接將所有酒壇子打開,直接倒進(jìn)了灶臺(tái)上的大鍋里。
“你們平常喝的酒,那也算酒?”
“酸不拉幾,色不拉幾的,又黃又渾濁,最關(guān)鍵是度數(shù)都低得可憐?!?/p>
“老子接下來要釀的酒,那是高度蒸餾酒,色澤濃郁,度數(shù)極高。跟這些垃圾酒完全不可同日而語?!?/p>
“高度酒?”
眾人面面相覷,這些東西他們之前聽都沒聽說過,更別說見過。
這玩意已經(jīng)超出他們認(rèn)知范圍外了。
“知道為什么選你們?nèi)齻€(gè)人么?”
孫堅(jiān)一邊說著,一邊往灶臺(tái)底下添柴火。
三人紛紛一臉懵逼的搖了搖頭。
“那是因?yàn)槟銈內(nèi)齻€(gè)和我關(guān)系都比較近,比較靠譜,而且我也信任你們,切記,今天我教給你們的東西,不能外傳!只能牢記于心?!?/p>
“你們今天都看好了,這釀酒的工藝我只教一遍,日后這些事,都是由你們和工人來弄?!?/p>
孫堅(jiān)一邊忙活著手中的活,一邊將釀酒工藝拆分成了三個(gè)大部分,分別交給了三個(gè)人。
二狗負(fù)責(zé)浸泡和蒸煮。
老曹負(fù)責(zé)發(fā)酵和晾曬。
老姜負(fù)責(zé)蒸餾和出酒。
拆分給三個(gè)人,每個(gè)人只掌握其中的一道工序,只有三個(gè)人聚集在一起才是整個(gè)釀造工藝的閉環(huán),缺一不可。
老話說得好,害人之心不可有,防人之心不可無。
孫堅(jiān)能選他們完全是處于信任他們,但信任不能當(dāng)飯吃,該防還是要防。
這個(gè)時(shí)代的釀酒工藝可謂是非常落后。
在人們心中的認(rèn)知,普遍認(rèn)為只有好糧食才能釀出好酒。
最后糟蹋了一堆糧食不說,釀出來的酒又苦又澀,渾濁不堪,味道難聞,度數(shù)還低,但即使這樣,酒一直都是供不應(yīng)求之物。
可孫堅(jiān)這套釀造工藝就完全不同了,他反其道行之,采用的都是糟糠之糧。
不僅減少了糧食的成本,釀出來得酒反而更加返璞歸真,口感香醇,酒香濃郁,最關(guān)鍵是度數(shù)還極高。
孫堅(jiān)相信,自己這高度蒸餾酒一旦問世,恐怕極短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)流傳到各地,到時(shí)候會(huì)供不應(yīng)求。
高度蒸餾酒這只是他計(jì)劃的第一步,接下來他還會(huì)在這個(gè)小作坊繼續(xù)研發(fā)出其他實(shí)用的物品,攬盡天下之財(cái),當(dāng)然凡事都要徐圖進(jìn)取。
時(shí)間過得很快,三人很快就掌握了孫堅(jiān)所教的知識(shí)。
“二狗你切記,這些谷子必須要不斷地用水淘洗,要將其他雜質(zhì)全部去除。包括碎粒,蟲粒,都不能有!浸泡的時(shí)間要持續(xù)2-3天以上,期間每十二時(shí)辰需換一次山泉水?!?/p>
“明白!”
“蒸煮之前,一定要注意水位,將篦子上鋪一層紗布,糧食平鋪在上面,不宜鋪太厚,最多三厘米高?!?/p>
孫堅(jiān)指導(dǎo)完二狗又來到另一處。
“老曹,這發(fā)酵可是細(xì)活,溫度要保持不燙手還溫乎的感覺,酒曲要拌勻,而且發(fā)酵的捅每次用前必須要進(jìn)沸水煮一遍,目的是殺菌?!?/p>
“你也別問我殺菌是啥意思,簡單來說就是要保證干凈!”
“好的!”
“老姜,我剛教你的流程,你給我再重復(fù)一遍!”
孫堅(jiān)安排完老曹的活,又來到老姜的窩棚中。
老姜思考了片刻就開始了回答:“要注意溫度,不能燙手,也就是你說的60%,要用棉布包裹冷卻,還要蒸煮循環(huán)不斷蒸餾,還有冷卻……”
“還有,接酒的時(shí)候,前面的頭酒不要,尾酒不要,弄完后繼續(xù)過濾,三次蒸餾。對(duì)吧?孫堅(jiān)。”
“嗯,記得不錯(cuò)。”
孫堅(jiān)點(diǎn)了點(diǎn)頭,對(duì)三人的表現(xiàn)表示滿意。